虎瓜做法

虎皮冬瓜

材料：冬瓜1000克、瘦肉200克、青椒100克、豆瓣酱适量、生抽适量、耗油适量。

做法

1. 冬瓜切块，切成花纹状，装盘备用。

2. 小火煎制六面全部煎制好后拔到一边，放入肉片炒，然后加入热水没过冬瓜，加入豆瓣酱、生抽、耗油煮开。

3. 煮开后加入青椒粒，继续煮，汤汁收完后装盘。

清炒胡瓜

材料：胡瓜半个、大蒜两粒、食盐一小勺、食用油一汤匙、水一大勺。

做法

1. 胡瓜洗干净，去皮，切小块，备用。

2. 热油，下蒜翻炒，出香味，下胡瓜翻炒，加适量水稍微煮下，加适量盐。

3. 出锅。

虎瓜瘦肉汤

材料：虎瓜1个、猪瘦肉300克、油适量、盐适量、五香粉20克、辣椒酱20克、酱油适量、葱10克、蒜2片。

做法