餐饮安全生产机构设置
餐饮安全生产机构的设置可以根据企业的规模、特点和需求进行灵活调整。以下是几种常见的设置方式：
安全生产领导小组
由总经理担任组长，负责全面管理和监督安全生产工作。
副经理担任副组长，负责具体的安全生产方针制定、督促检查及人员管理。
各部室经理（领导）为小组成员，负责执行各项生产安全制度，落实安全生产措施，并进行日常安全生产检查。
安全生产管理机构
对于从业人员超过300人的餐饮企业，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。
对于从业人员在300人以下的餐饮企业，应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。
食品安全管理组织机构
可以设置食品安全负责人和监督人员，负责监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理工作的正常有效运行。
食品安全管理人员对进口食品安全质量管理负全面责任，并需要具备相关专业技术资格。