兹甜橙做法

盐蒸甜橙

将甜橙用盐擦皮洗净，或盐水浸泡十多分钟，削顶。

在橙肉上戳几个洞，在洞内放少许盐，千万不能多。

放小碗隔水蒸10~15分钟。

去橙皮，橙肉连同碗里的汁水一同服用。

甜橙果酱

甜橙拨皮，放入搅拌机，加约100ml水，打碎。

打好的橙子里加入一个柠檬的汁，上锅开煮，边搅拌边把橙子里的籽跳出来，不要糊锅，大约煮10分钟。

冷却至60℃，加入蜂蜜，冷却至30℃，加入一大勺红酒，搅拌均匀，装瓶。

橙皮糖

橙皮切去白色内瓢，锅中烧开水，橙皮下锅淖烫一小会，去除苦味，沥干过凉水，切丁拌入白糖，冷藏即可。

甜橙果酒

甜橙用盐搓洗外皮，再用清水冲洗干净，擦干水分。

甜橙切薄皮，有籽要去籽，不然会苦。