白蚕豆做法

白蚕豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒蚕豆

锅中热油，放入蒜片煸出香味。

加入蚕豆翻炒至颜色变绿变深。

加少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐和糖。

最后放入葱花翻炒片刻即可出锅。

培根炒蚕豆

蚕豆在开水中焯2分钟，捞出备用。

培根切小块，放入锅中翻炒。

加入松子仁继续翻炒。

雪菜炒蚕豆

雪菜洗净切末，蚕豆煮到5成熟后捞出沥干水分。

锅中倒油，烧热后放入雪菜末和蚕豆翻炒均匀。

加入鲜酱油和白糖，大火快速翻炒。

煮蚕豆

挑选稍老的蚕豆煮，嫩的可剥壳后炒或煮豆瓣蛋花汤。