菌菇鸡汤做法火锅

菌菇鸡汤火锅的做法如下：

材料准备：

鸡肉 ：老母鸡半只或鲜鸡一只，根据个人口味选择。

丸子：

鱼丸、牛肉丸、虾丸等，可根据个人喜好搭配。

菌菇：

虫草花、金针菇、口蘑、香菇、平菇、蟹味菇、鸡菇、海鲜菇等。

蔬菜：

豆腐果、千张、玉米、生菜等，按个人喜好选择。

主食：

红薯发面饼、荞麦面等。

调料：

盐、白胡椒粉、米酒、姜蒜、葱花、辣椒油、香油、蒜泥等。

制作步骤：

炖鸡汤

将鸡肉入锅，开水烫一烫后捞出，再放到汤锅中炖煮，水量可多加一些。

炖煮过程中可加入姜片、葱段、米酒去腥增香。

准备菌菇

将各种菌菇清洗干净，剪去根部，切好备用。

虫草花提前泡发，保持其鲜美口感。

准备其他配菜

豆腐果、千张等提前切片，玉米切段，生菜洗净备用。

准备主食

红薯发面饼和荞麦面提前准备好，可以加入一些玉米增加口感。

调制沾料

将白花生酱、香油、辣椒油、蒜泥、鲜生抽等调料混合，制成沾料。

煮火锅

将炖好的鸡汤倒入火锅中，加入盐、白胡椒粉、姜片、葱段煮沸。

先将准备好的蔬菜、菌菇和丸子放入锅中煮熟，最后加入主食。

煮熟后即可搭配沾料食用。

小贴士：

炖鸡汤时，水量要充足，以便后续加入各种食材。

菌菇种类多样，可以根据个人口味选择不同的菌菇搭配。

沾料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的菌菇鸡汤火锅了。享受美食的同时，也能滋补身体，增强抵抗力。