餐饮顺口溜

迎客

客到主动迎，态度要热情。

开口问你好，脸上常挂笑。

引客

微笑要自然，面目表情真。

走路要稳健，引客在前行。

落座

落座先拉椅，动作似娉婷。

遇客对话时，眼注客表情。

毛巾

待客坐定后，及时递毛巾。

席巾铺三角，顺手拆筷套。

茶水

热茶奉上后，菜单紧跟行。

点菜循原则，条条记得清。

点菜

酸甜苦辣咸，口味各不同。

荤素要搭配，冷热要分明。

定菜

主动加艺术，精品要先行。

定菜要重复，价格要讲明。

下单

下单要清楚，桌号位数明。

酒水要明确，开瓶手要轻。

酒水

斟倒从右起，商标要展明。

冷菜要先上，热菜随后跟。

传菜

叫起应有别，状况要分明。

选好上菜位，轻放手要稳。

上菜

菜名报的准，特别介绍明。

传菜按顺序，上菜分得清。

分菜

桌面勤整理，距离要相等。

分菜从右起，分量要适中。

服务

服务是心态，持续才叫帅。

前后一个样，顾客把心放。

前后大变样，顾客要算账。

及时灭困难，业务能久远。

顾客分级别，紧盯财神爷。

按级回访到，服务更周到。

营销

生客卖礼貌，熟客卖热情。

急客要效率，慢客要耐心等待。

富人卖尊贵，穷人卖实惠。

口味是基础，营销是加速器。

这些顺口溜涵盖了餐饮服务的各个方面，从迎客到送客，从点菜到上菜，都能体现出餐饮服务的专业性和细致入微。希望这些顺口溜能帮助你更好地为顾客提供优质的服务。