生蚝煮汤做法潮汕

生蚝煮汤的做法如下：

材料准备

生蚝：10只

胡椒：10克

瘦肉：50克

姜片：适量

处理生蚝

在市场购买生蚝时，请档主帮忙打开并清洗干净，备用。

准备调料

胡椒先炒香后拍碎。

瘦肉剁碎后与姜片和胡椒一起放入锅中“爆香”。

煮汤

加入适量的水，大火煮开后继续煮3分钟。

然后放入生蚝肉，再煮2分钟左右即可。

通过以上步骤，一道美味的胡椒肉碎生蚝汤就完成了。生蚝本身具有滋阴、平肝潜阳、镇惊安神等功效，而加入胡椒和瘦肉，不仅可以去腥，还能中和生蚝的寒性，使汤品更加美味和滋补。