郭儿菜做法

郭儿菜（又称抱儿菜、儿菜）是一种常见的蔬菜，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

清炒儿菜

材料：新鲜儿菜1颗（约300克）、大蒜3瓣（切成蒜末）、食用油适量、盐适量、白糖少许、鸡精少许。

步骤：

1. 将儿菜洗净，切成一段一段。

2. 在锅里倒适量的水，加一点儿盐和几滴食用油，水烧开后放入儿菜焯水1分钟，捞出后放入冷水冲洗，控干水分。

3. 锅烧热后倒油，放入蒜末翻炒至香，再加入儿菜段快速翻炒，加白糖、盐和鸡精调味，炒匀后装盘。

白灼儿菜

材料：儿菜适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量。

步骤：

1. 儿菜洗净切好装盘。

2. 炒锅烧开水，放入儿菜焯水后过凉水装盘。

3. 炒锅放油，油热后放蒜末，关火，倒入少许生抽，将汤汁倒在儿菜上即可。

儿菜炒肉片

材料：儿菜、猪肉、色拉油、大蒜、干辣椒、味精、食盐、花椒。

步骤：