虾尾洋葱做法

虾尾洋葱的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

热锅喷油 ，下入姜丝、葱花蒜末和洋葱，翻炒出香味。

放入香菇丁和芹菜段，加入料汁（1勺生抽，0.5勺老抽，3勺料酒，6勺大酱，8g盐，小半碗清水，1勺蚝油）。

芹菜开始变软时，加入洗净的虾尾，再加些千张丝，沿锅边溜半勺醋，浇在热的锅边，去腥增香。待汁水收的剩余不太多即可出锅。

做法二

洋葱切丝，虾去壳和肠线洗净。

洋葱入油锅翻炒至变色后放入虾仁。

翻炒至虾仁变色后加入盐和鸡精，放些葱花，盛碗享用。

做法三

虾尾处理：

将虾尾放入清水中解冻后洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线，放入碗中，倒入料酒和盐，抓匀腌制15分钟，然后捞出沥干水分。

炒制底料：

锅中倒入食用油，油热至5成，放入花椒、干辣椒段、蒜末、生姜末，小火煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入火锅底料，继续小火翻炒3-5分钟，直至底料完全融化，香味浓郁。

烹饪虾尾：

将腌制好的虾尾倒入锅中，转中火翻炒5-8分钟，至虾尾变色熟透，外壳微微酥脆，然后加入洋葱丝、芹菜段、大葱段，继续翻炒2-3分钟，让蔬菜的香味融入虾尾中。