陕西凉皮速食做法

陕西凉皮速食做法如下：

准备材料

面粉

水

盐

淀粉（可选）

调料（如蒜泥、辣椒油、醋、芝麻等）

和面

将面粉倒入面盆中，加入适量的水和盐，用手搅拌均匀。

如果喜欢更筋道的凉皮，可以适量加入淀粉。

揉搓面团至光滑有弹性，然后盖上保鲜膜醒发30分钟左右。

洗面

将醒发好的面团放入水中，不断搓洗，直至水变得清澈。

洗出的面筋可以单独取出，煮熟后备用。

洗面水沉淀后，倒去上面的清水，加入适量的食用油，用于擦凉皮罗罗。

蒸凉皮

将擦好油的凉皮罗罗放入沸水锅中，盖上锅盖，水开后转小火蒸3分钟左右。