肉扁食的做法
肉扁食的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
简单纯肉扁食
用料
瘦肉 200克
水 40克（根据具体情况调节）
淀粉 一大勺
生抽 一小勺
蚝油 1小勺
盐 适量
糖 10克
香油 一勺
扁食皮 340克
做法
以上材料除了扁食皮和水以外全部放进绞肉机搅拌，最后倒入水，根据具体情况加水，至肉泥状既可，不要加太多水太稀。盐可以比平时做饭多放一点，一个扁食就放一点点肉，放少了没味道。
放一撮肉在扁食皮中间，捏一下皮包起来，一岁多的小朋友也可以包啦。味道可以适当放重一点点，不然煮起来会没有味道，因为是给小朋友吃的，所以，这个简单配方做起来的扁食里的肉是软软的，没什么弹性，大人不一定喜欢吃。
鲜肉扁食
用料
猪肉（三分肥七分瘦）300克
香葱 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 一小勺