大连黄鱼的做法

大连黄鱼的做法有以下几种：

葱油大黄鱼

食材：大黄鱼、葱、生姜、生抽、料酒、白糖。

步骤：

将大黄鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，鱼身两侧切几刀。

葱切段，姜切片。

热锅凉油，煎至两面金黄，鱼皮微脆。

另起锅，炒葱姜至软，加入料酒、生抽、白糖和适量水，焖煮几分钟。

最后加盐调味，撒上葱花增香，盛出即可。

红烧大黄鱼

食材：大黄鱼、酱油、糖、大葱、大蒜、姜。

步骤：

大黄鱼清理干净，切口均匀。

热锅凉油，煎至两面微黄色。

爆香葱、姜、蒜，加入酱油、糖和适量水，小火煮十五分钟。