糖醋尿虾做法

糖醋尿虾（糖醋虾）的做法如下：

准备食材

大虾500克

姜片、葱段适量

料酒、盐、白胡椒粉适量

糖、醋、生抽、番茄酱各适量

水淀粉适量

香油适量

处理虾

清洗大虾，剪去虾须、虾线，留下虾尾。

将虾放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，腌制20分钟。

调制糖醋汁

在一个小碗中，加入糖、醋、生抽、番茄酱，搅拌均匀成糖醋汁。

另取一小碗，加入适量的水淀粉，备用。

炒虾

锅中放油烧热，放入姜片、葱段爆香。

倒入腌制好的虾，用中火翻炒至变色，煮熟后捞出备用。

制作糖醋汁