土豆最快做法

食材：中型土豆4个、淀粉50g、盐3g、白胡椒粉2g、葱花20g、小米辣2个、生抽15ml、老抽5ml、蒜末15g、植物油30ml。

预处理：土豆洗净后放入高压锅，加水没过，蒸15分钟。

制作步骤：

取出热土豆，趁热搓皮。

捣碎土豆并加入淀粉，揉搓成团。

掰成小剂子，搓成圆形。

锅中放油，下蒜末爆香，炒至金黄色。

加入土豆球，翻炒上色，加入生抽、老抽，快速翻炒。

撒入葱花和小米辣，调入盐和白胡椒粉。

食材：土豆350克、大蒜5粒、食用油40克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖2/3勺、清水10勺。