大王蛇做法

大王蛇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

特色大王蛇

主料：大王蛇

辅料：香料

调料：食用油、盐、味精、黄酒

做法：

1. 大王蛇洗净，切断，用10余味的香料炖熟。

2. 再用30多种特制的调料腌渍2-7分钟，取出。

3. 起油锅，烧至五成热时，倒入蛇段，炸至黄色捞出装盘。

王锦蛇（大王蛇）

主料：王锦蛇（大王蛇）

辅料：盐、胡椒、料酒、炸鸡料、鸡蛋、生粉

调料：橄榄油、姜片、蒜末、酱油、糖、料酒（白酒）、葱

做法：

1. 将蛇处理干净，扒下皮，取出内脏，找到蛇胆并浸泡在高度白酒中。