蟛蜞粥的做法

八宝粥

材料：红豆、黑豆、花生、薏米、莲子、红枣、桂圆、冰糖。

做法：将红豆、黑豆、花生、薏米、莲子提前浸泡。将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。煮至豆类熟烂，加入红枣和桂圆继续煮。最后加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

红枣山药粥

材料：大米、红枣、山药、枸杞、冰糖。

做法：大米洗净后浸泡30分钟，山药去皮切块。锅中加水煮沸，加入大米和山药，小火煮至米粒开花。加入红枣和枸杞，继续煮至粥稠。加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

绿豆薏米粥

材料：绿豆、薏米、大米、冰糖。

做法：绿豆和薏米提前浸泡，大米洗净。将绿豆、薏米和大米放入锅中，加入适量的水。大火煮沸后转小火慢炖，直至绿豆和薏米熟烂。加入冰糖，煮至冰糖融化，粥呈浓稠状即可。

黑米核桃粥

材料：黑米、核桃仁、大米、冰糖。

做法：黑米和大米提前浸泡，核桃仁掰成小块。将黑米、大米和核桃仁放入锅中，加入适量的水。大火煮沸后转小火慢炖，直至黑米熟烂，粥呈深褐色。加入冰糖，煮至冰糖融化，粥浓稠即可。

银耳莲子粥

材料：银耳、莲子、大米、冰糖。

做法：银耳提前泡发，去蒂撕成小片，莲子去心。大米洗净后浸泡，与银耳、莲子一同放入锅中。加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。煮至银耳软糯，莲子熟烂，粥稠。加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

红豆薏米粥

材料：红豆、薏米、大米、冰糖。

做法：红豆和薏米提前浸泡，大米洗净。将红豆、薏米和大米放入锅中，加入适量的水。大火煮沸后转小火慢炖，直至红豆和薏米熟烂。加入冰糖，煮至冰糖融化，粥呈浓稠状即可。

蟛蜞粥

材料：蟛蜞、盐、油、烧酒、姜汁、花生米、咸头菜丝、葱粒、生抽、胡椒粉、味精。

做法：加工时除去蟛蜞的甲壳、小爪和腮脏，保留肌肉和双螯，放于清水中浸泡，洗净后晾干水珠。用器皿装起加入适量盐油、烧酒、姜汁拌匀腌2分钟左右，再下放至已煲熟的粥里，并配落花生米、咸头菜丝等配料于粥中，再次煮10余分钟，待蟛蜞熟透则停。最后放些葱粒、生抽、胡椒粉、味精之类佐料，则可勺而食之。

皮蛋瘦肉粥

材料：大米、猪肉、皮蛋、姜、香葱、食盐、料酒。

做法：大米洗净放入水中浸泡，肉洗净切成肉末，加入食盐、料酒腌制片刻。姜去皮切成细丝，香葱切碎，皮蛋切成小块备用。锅中倒入清水，大火煮开后倒入肉末，撇去浮沫，然后倒入一半的皮蛋块、姜丝，再倒入浸泡后的米，改小火煮半个小时。期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟出锅，在碗中撒上香葱。

这些粥的做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的材料来制作。