韭菜洋葱炒鸡蛋的做法

韭菜洋葱炒鸡蛋的做法如下：

食材准备

新鲜韭菜100克

大蒜3-4瓣

半个洋葱

鸡蛋3个

食用油适量

食盐适量

生抽少许（可选）

烹饪步骤

蔬菜处理：

韭菜洗净切段

大蒜去皮切末

洋葱切丁

鸡蛋液准备：

打散鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀

热油锅：

锅中倒入适量食用油，烧至七成热

爆香蒜末和洋葱：

放入蒜末和洋葱丁爆香，炒至洋葱变软