花馍牛做法

花馍牛的做法如下：

材料

黄色面团：面粉200克，酵母3克，黄南瓜100克

红色面团：面粉50克，红曲米粉2克，酵母1克，温水50克

白色面团：面粉50克，酵母1克，温水50克

步骤

和面，发酵

黄南瓜蒸熟，放凉后加入面粉中，再加入酵母，搅拌均匀后揉成黄色面团。

面粉中加入温水，酵母，红曲米粉，搅拌均匀后，揉成红色面团。

面粉中加入温水，酵母，搅拌均匀后揉成白色面团。

将3种面团放温暖处发酵至2倍大，将发酵好的面团，排气。

制作小牛花馍

取50克黄色面团，揉成水滴状，用掌心稍稍按扁。

用小刀将窄部的左右两侧各剪2刀，做出牛角，牛耳朵。

用小叉子在牛耳朵部位压一道。