鸡胸扒做法

1. 香煎鸡扒

材料：

鸡胸肉 300克

黑胡椒粉 适量

盐 适量

橄榄油 适量

蒜蓉 适量

柠檬汁 适量

步骤：

1. 鸡胸肉清洗干净，用刀背轻轻拍打使其松软。

2. 将鸡胸肉放入碗中，加入黑胡椒粉、盐、橄榄油、蒜蓉和柠檬汁，腌制20-30分钟。

3. 腌制完成后，用厨房纸巾吸干表面的水分。

4. 锅中加入适量油，小火慢慢煎至两面金黄。

5. 制作香煎汁，将黑胡椒粉、盐、橄榄油、蒜蓉和柠檬汁混合，倒入锅中，大火煮沸后转小火炖煮3-5分钟，使鸡胸肉充分吸收调料的味道。

6. 炖煮完成后，尝味并根据个人口味调整盐的用量，即可出锅。

2. 茄汁鸡扒

材料：

鸡胸肉 300克

盐 少许

面粉 4匙

鸡蛋 1个

生粉 1匙

洋葱 1/3个

番茄酱 3匙

蚝油 1匙

步骤：