炒芋结做法

炒芋结的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：家常炒芋结

材料 ：芋头、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角。

步骤

将芋头削皮，切块。

辣椒切丝。

倒入油，锅热放入配料（除了蒜）。

放入芋头，炒一会，加入点水，闷煮较长时间，直到芋头变面。

倒入蒜，再稍微闷一会即可。

方法二：酸辣炒芋梗

材料：

芋梗、酸菜、蒜碎、油盐、花椒、辣椒段、味精。

步骤

芋梗去皮洗净。

锅中放适量油盐花椒辣椒段，炒香。

下大蒜和芋梗，炒一分钟。

下酸菜炒，炒匀，放没过菜的水煮，煮至芋梗趴。

收汤，放一点味精。

起锅。

方法三：蚝油炒魔芋结