炕饺做法
炕饺的做法如下：
材料
1. 面粉150克
2. 清水50毫升
3. 食用油15毫升
4. 鸡蛋150克
5. 韭菜200克
6. 盐15克
7. 五香粉15克
8. 耗油15毫升
9. 白胡椒粉5克
10. 香油15毫升
步骤
准备面团
将面粉150克放入盆中，加入清水50毫升，和成光滑的面团，发酵50分钟。
炒鸡蛋
锅中放入食用油15毫升，将鸡蛋150克炒至定型，备用。
准备馅料
将韭菜200克切成碎末状。
在另一个盆中，放入韭菜200克、鸡蛋150克、盐15克、五香粉15克、耗油15毫升、白胡椒粉5克、香油15毫升，混合调拌均匀。
擀饺子皮
将发酵好的面团分成均匀大小的剂子，每个剂子约15克，擀成饺子皮。