炒大米月饼的做法自制

食材准备：

糯米粉 50克

粘米粉 450克

玉米油 25克

玉米糖浆 30克

玫瑰豆沙馅 225克

各种果粉（如青苹果、蓝莓、西瓜、凤梨、香芋等）适量

熟粉适量

制作步骤：

炒粉

平底不沾锅里放入糯米粉和粘米粉，小火加热，边加热边用刮刀搅拌翻炒，直至粉粒微黄且发出米香味。

蒸粉

将炒好的粉放在盘子里，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸半个小时。

和粉

蒸好的粉取出，倒入容器中，加入玉米糖浆和玉米油，加水用刮刀搅拌均匀，确保没有干粉。

分色与包馅

将搅拌均匀的面团倒在揉面垫上，分成6份。留下一份原色面团，其余5份分别加入不同颜色的果粉调成彩色。

玫瑰豆沙馅分成9份，每份25克。取3份彩色面团搓圆后压扁擀薄，包裹豆沙馅并收口捏紧。