假猪耳做法

假猪耳的做法如下：

方法一：卤猪耳

准备材料

猪耳朵 1只

八角 4个

桂皮 1块

姜 5片

蒜 4瓣

老抽 1勺

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 适量

糖 适量

鸡粉 1勺

花生油 适量

葱 1根

处理猪耳朵

猪耳朵加两片姜白灼过冷水，去毛、去腥味。

加盐、老抽、生抽、鸡粉、料酒腌制15分钟。

爆香调料

热锅下锅，放入姜、八角、桂皮、蒜爆香。

煮制

将腌制好的猪耳朵放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1小时，直至猪耳朵熟透。

入味