凉拌花生豆子做法

凉拌花生豆子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 把花生提前浸泡一晚上，去皮后放入锅中，加入八角、香叶、桂皮和盐煮一分钟，然后捞出过凉。

2. 调味加入盐、白糖、鸡精、生抽、青红椒段、陈醋、姜末和蒜末，辣椒油，翻拌均匀即可。

做法二：

1. 花生米清洗干净，浸泡4个小时左右，以便入味。

2. 锅里放入姜片、花椒、八角和适量的盐，加水煮沸后转小火煮25分钟左右。

3. 芹菜切成段，胡萝卜切成丝，加入味精后和花生米一起拌匀，放入冰箱冷藏一晚，取出即可食用。

做法三：

1. 花生米用盐水浸泡半小时，然后开小火煮，加入八角和盐。

2. 煮好后出锅过凉水，和芹菜丁、胡萝卜丁一起混合。

3. 加入盐、白糖、鸡精，放上蒜末，炸点花椒油，最后将热油浇在蒜末上拌匀即可。

做法四：

1. 花生豆炸至变深色，捞出沥净油，放凉备用。