汽锅虾的做法

汽锅虾的做法如下：

材料

大虾 8只（根据喜好可增减）

土豆 500g（可增减）

红萝卜 200g（根据喜好增减）

芹菜 200g（主要是荤素搭配）

香菇 4个（建议使用白色香菇）

葱姜蒜 适量

干辣椒 2个

花椒 20~30粒（根据个人口味调整）

老干妈辣酱 2勺

盐、糖、酱油、胡椒粉、蚝油适量

步骤

1. 大虾洗净，挑去虾线，沥干水分。

2. 土豆、红萝卜切块，香菇切片，芹菜切段。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒切段。

4. 锅内放少量油，加热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。

5. 加入老干妈辣酱，翻炒出红油。

6. 放入大虾，加入料酒、胡椒粉、酱油、蚝油，翻炒均匀。

7. 加入土豆、红萝卜、香菇，继续翻炒。

8. 倒入适量水，盖上锅盖，小火焖煮至土豆和红萝卜熟透。

9. 最后加入芹菜，翻炒均匀，出锅前根据口味调整盐量。

10. 出锅前可撒些葱花或香菜碎增香。

现在你可以尝试制作这道美味的汽锅虾了