生鸡血的做法

生鸡血的做法有很多种，下面是一些常见的做法：

凉拌鸡血

准备鸡血150克，葱末5克，姜末3克，蒜末5克，食用油5毫升，清水500毫升，生抽5克，盐2克，鸡粉3克，胡椒粉2克，香油5克。

清洗葱、姜、蒜后切末，鸡血切片。

爆香姜蒜末，倒入清水、鸡血、生抽、盐、鸡粉，大火煮沸。

加入胡椒粉、葱末、香油拌匀即可出锅。

鸡血汤

准备鸡血150克，葱末5克，姜末3克，蒜末5克，食用油5毫升，清水500毫升，生抽5克，盐2克，鸡粉3克，胡椒粉2克，香油5克。

清洗葱、姜、蒜后切末，鸡血切片。

爆香姜蒜末，倒入清水、鸡血、生抽、盐、鸡粉，大火煮沸。

加入胡椒粉、葱末、香油拌匀即可出锅。

炒鸡血

准备鸡血1碗，油适量，盐适量，青菜一棵，西红柿一个。

鸡血中加入适量盐，静置五分钟。

青菜洗净，西红柿切块。

热油后放入水烧开，倒入鸡血，用锅铲将鸡血铲成块。

变色后加入青菜叶，西红柿炖至熟透，调味即可。

酸辣鸡血

准备鸡血、辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、葱花。

鸡血切片，焯水去腥。

爆香姜蒜末和辣椒，加入鸡血炒至变色。

加入料酒、盐，煮至入味，撒上葱花，淋上香油。

鸡血粥

准备鸡血200克，大米100克，清水适量，盐、鸡精、葱花适量。

鸡血切块，大米浸泡30分钟。

大火煮沸清水，加入大米煮熟后加入鸡血，再煮5分钟。

加入盐、鸡精、葱花调味即可。

以上是一些常见的生鸡血做法，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。需要注意的是，鸡血一定要选择健康干净的，以确保食用的安全性。