油炸孜然豆腐的做法

材料准备

主料：老豆腐一块

辅料：油适量，盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量

制作步骤

老豆腐冲洗干净，用厨房纸吸去水分，切成小方块状。

平底锅入油烧热，放入豆腐小火慢炸，炸至金黄色捞出控油。

撒入少许盐调味，放入少许孜然粉和辣椒粉拌匀即可。

其他变种做法

变种一：

老豆腐切成长条状，蒜拍碎，葱切小段备用。

锅里倒入油，冷油下豆腐块炸，小火慢炸至一面金黄，再轻轻翻面，两面都炸黄后捞出豆腐块，倒出锅里的油。

把捞出的豆腐块下锅，大火稍微煎一下，关火，把所有调料混合下锅和豆腐拌匀，出锅。

变种二：