水煮肉片调料包的做法

水煮肉片调料包的做法如下：

准备材料

猪里脊肉或牛肉片

蔬菜（如海带、豆芽、莴笋等）

香菜（可选）

水煮肉片调料包（市售或自制）

腌制肉片

将肉片切成薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、生抽和淀粉，抓匀后腌制10-20分钟，使肉片更加嫩滑入味。

准备蔬菜

将蔬菜如豆芽、青菜等焯水后捞出，铺在碗底备用。

炒制香料

锅中加油烧热，放入姜片、蒜片和干辣椒段，炒出香味。然后加入豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油，使锅中充满浓郁的香气。

煮汤底

加入适量的清水或鸡汤，大火煮开后撇去浮沫，加入鸡精、老抽和生抽调味。煮沸后的汤底色泽红亮，味道鲜美。

煮肉片

将腌制好的肉片一片片均匀地下入锅中，避免粘连。肉片煮熟后，连同汤一起倒入铺有配菜的碗中。

淋油提香

锅中倒入适量食用油，烧至冒烟后迅速浇在肉片上的调料上，激发出香味。最后撒上葱花、蒜末、花椒粒、干辣椒段和一把白芝麻，增加香气和视觉效果。

这样，一道美味的水煮肉片就完成了。根据个人口味，可以适量调整辣椒和花椒的用量，以达到最佳的麻辣效果。