绝味米粉做法

绝味米粉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 江西风味米粉

食材：

江西米粉

雪菜

瘦肉

灵魂剁辣椒酱

葱蒜

豆皮

韭菜

火腿肠

做法步骤：

1. 米粉冷水下锅，煮至筷子能夹断，捞出过冷水冲洗。

2. 瘦肉用生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、油腌制，油热下瘦肉煸炒，放入蒜、雪菜翻炒。

3. 加入生抽调味，再加两勺灵魂剁辣椒酱，倒入开水，加入盐、鸡精。

4. 煮沸后加入豆皮、韭菜、火腿肠、米粉，煮1分钟后撒上葱花即可。

2. 兴化粉炒蔬菜

食材：

米粉（兴化粉或长汀米粉）

娃娃菜半颗

大蒜3根

鱿鱼一只

五花肉一小块

干贝20粒左右

青蛾15个

做法步骤：