红元的做法

红元可以指代不同种类的食品，以下是几种不同的红元制作方法：

红汤圆

材料：圆糯米粉1/2斤、食用红色素少许。

做法：

将糯米浸泡3小时，用果汁机打成米浆，装入面粉袋中，再以脱水机脱水变成粿粉团。

将沥干的粿粉团取一小块，放入滚水中煮熟取出；将其余的粿粉团压碎成粉状。

将煮熟的粿粉团捞起加入一起和匀，若水份不够，可酌量加水，将粉团揉和至不黏手即可。1/2的粿粉团加少许红色素揉匀即成红汤圆材料。

粉粿团揉好后，将之揉成长条再分切小块，直接用手搓成小汤圆即可；喜欢吃其他口味，也可以在其中包入肉馅、豆沙或花生等馅料。

红粿

材料：糯米、糖、红色素、油、绿豆馅、花生馅、粽叶。

做法：

糯米洗净泡一个晚上，磨成浆弄干。

将糯米团、糖、红色素、油混合搅拌均匀，用手搓揉到不会粘手就可以了（下油是为了防止粘连）。

把糯米团搓成长条切成小剂子，擀成圆形的，像包包子一样包起来。