山楂罐头排骨的做法

山楂罐头排骨的做法如下：

食材准备：

排骨500克

山楂50克（或罐头山楂）

花生油30毫升

醋5毫升

葱末适量

生姜3克

芝麻油2毫升

白糖5克

黄酒10毫升

食盐2克

酱油适量

味精1克

大葱1根（切段）

大蒜3瓣（拍碎）

香料（如桂皮、花椒、草果等）适量

冰糖适量

烹饪步骤：

排骨处理

将排骨放入清水中浸泡30分钟，去除多余血水。

焯水：将排骨放入沸水中煮约5分钟，捞出沥干备用。

山楂准备

清洗山楂，去核并切片或切半。

炒制过程

热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香。