炸面梗的做法

炸面梗的做法如下：

面团准备

将面粉与水混合，加入适量的盐和发酵粉，揉成面团。

将面团放置在温暖处进行第一次发酵，直至体积膨胀至原来的两倍。

再次将面团揉匀，进行第二次发酵，直至体积再次膨胀至原来的两倍。

面片制作

在案板上涂抹一层油，手上也要抹油，以防面团粘连。

将发酵好的面团擀成长条形，切成约3CM的条状。

将两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，使其连接在一起。

炸制过程

将油烧至约7成热，将面片扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄色即可。

出锅后，将炸好的面梗放在厨房纸上吸去多余油份。

其他变种做法

可以根据个人口味添加不同的调料和辅料，如鸡蛋、淀粉、五花肉丁、黄瓜、豆芽等，制作成不同的风味。