方形馒头的做法图解

方形馒头的做法如下：

材料

中筋面粉 250克

白糖 50克

牛奶 150克

酵母粉 2克

小苏打 少量（用于增加蓬松度）

步骤

1. 将酵母粉和白糖加入面粉中，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，边倒边用手搅拌面粉，使其充分混合。

3. 加入小苏打，用手捏一点即可。

4. 将搅拌好的面粉揉成光滑的面团，然后放置5分钟进行饧发，使面团更加光滑。

5. 将饧发好的面团分成两份。

6. 取一份面团，用擀面杖擀成大约0.5厘米厚的长方形面片。

7. 将面片切成大小均匀的正方形块，大约五张面皮叠一起，用筷子从中间压一下，然后卷起来。

8. 将卷好的面团从中间切一刀，稍微拨开“花瓣”，形成花朵形状。

9. 将做好的方形馒头放在蒸笼上，进行二次发酵，大约20分钟，直到馒头明显变大。

10. 大火蒸制方形馒头，蒸10分钟左右，然后关火虚蒸3分钟。

11. 最后，美味可口的方形馒头就做好了。