炒腿蘑做法

炒大腿菇

用料：大腿菇1根、大蒜2瓣、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、白芝麻适量。

做法：

1. 大腿菇洗净，手撕成条。

2. 锅里热锅，不放油，先煸干大腿菇的水份。

3. 倒入孜然粉、辣椒粉、生抽，搅拌均匀。

4. 锅内放少许油，放入大腿菇，搭配调好的酱汁，翻炒均匀，出锅前撒白芝麻和葱花。

炒鸡腿菇

用料：鸡腿菇、食用油、葱姜蒜、盐、花椒粉、糖、醋、牛肉粉。

做法：

1. 鸡腿菇切片，热锅加少许油，爆香葱姜蒜。

2. 倒入鸡腿菇片，大火爆炒，加一点点水，加盐、花椒粉，炒至出水。

3. 加入糖、醋、牛肉粉，继续翻炒至透明状，出锅前可加葱花点缀。

鸡腿菇炒时蔬

用料：鸡腿菇、胡萝卜、黄瓜、红椒、盐、鸡精、白糖、耗油。

做法：