孔馍的做法

孔馍的做法如下:

食材准备

面粉 300克

南瓜泥 适量

酵母 3克

白糖 10克

温水 适量

制作步骤

将面粉、酵母粉、白糖倒入盆里搅拌均匀,分成两份。

其中一份加入南瓜泥和成黄色面团,另一份加温水和成面团,盖上保鲜膜醒面10分钟。

醒好的面团分成大小两个面剂子,分别擀成面片。大面团从一头卷起,豁口处朝下捏实。

再把不同颜色的小的面片,用吸管均匀的戳成小洞,为了省事预留四分之一。

把卷好的大面团放在预留处,从下往上紧密的卷起。

豁口处捏实,撒点面粉从中间往两边轻轻地搓长。

用刀把两边切掉,切割成适量大小的剂子,醒面15~20分钟,拿起来感觉手感轻了证明可以了,热水上锅蒸15分钟,焖3~4分钟。

提示和建议