婴儿烤箱面包简单做法

材料准备：

高筋面粉200克

牛奶140克

酵母2.5克

无糖蔓越莓干30克

辅食油15克

操作步骤：

搅拌材料

将牛奶、酵母和辅食油倒进一个大碗里，搅拌均匀。

筛入面粉，翻拌到没有干粉。

冷藏面团

把面团盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏20分钟。

拿出来后，从边上往中间折叠，重复三次，使面团更有弹性。

摔打面团

手上抹点辅食油，摔打面团3分钟，使其更筋道。

用刮刀把面团整理成圆形，放进容器里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大。

醒发和排气

发酵好后，醒发10分钟，再按压排气。

将面团擀平，铺上一层蔓越莓碎，上下折叠，再擀开，横竖切成小块。

二次醒发

把每个小块整理成圆形，放进烤盘里进行二次醒发，醒发到1.5倍大。

烘烤

烤箱170度预热4-5分钟。

预热好后，把面团放进去，170度烤18分钟。

晾凉

烤好后，取出小面包，放在烤网上晾凉。等完全冷却后就可以给宝宝吃了。

小贴士：

面团在冷藏过程中会变得更加易于操作，并且有助于形成更好的口感。

摔打面团是一个重要的步骤，可以显著提高面包的筋度和口感。

二次醒发可以让面包在烘烤时膨胀得更加充分，形成更美观的外观和更好的口感。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的婴儿面包!