猪瘦肉烧烤做法

简单烤肉

用料：猪瘦肉500克，烤肉料15克。

做法

1. 猪瘦肉洗净，切成1-2厘米左右的大小，备用。

2. 用烤肉料（干粉状）15克，加入切好的肉中，抓揉均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4-6小时。

3. 烤盘里垫上烘焙纸，将肉逐一平铺开。

4. 放入烤箱中层，上下火200度烤15分钟，开始热风循环。

5. 时间到取出烤盘，准备一个盘子，底部垫上一层生菜，将烤肉放在生菜里，就可以上桌享用。

家常烤肉

用料：瘦肉一块，食盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，吉士粉，植物油，大葱白，孜然粉，辣椒粉，小茴香，香菜。

做法

1. 瘦肉顶丝切成薄片，放入盆里，加入食盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，抓匀后搅拌上劲。

2. 打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌，加鸡蛋搅拌是为了口感更滑嫩。