茯苓芡实糕怎么做法

芡实茯苓糕的做法如下：

材料准备

茯苓30克

芡实130克

糯米粉70克

红糖60克

水适量（初60克，混合糖用后面看情况加）

制作步骤

将所有粉类混合，加入糖水，揉搓到可以握成团且粉碎不粘的状态。

将面团放入蒸锅中，水开后蒸40分钟，然后焖5分钟扣盘切块即可。

注意事项

在蒸的过程中可以用纱布盖住面，防止水滴落到糕里，影响美观和口感。

其他变种

可以根据个人口味添加其他食材，如山药、薏米、红豆、莲子、黑芝麻等，以增加营养和口感。

如果想要更加细腻的糕粉，可以将糕粉过筛，使其更加细腻。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的芡实茯苓糕了。这款糕点不仅口感软糯，而且具有健脾祛湿的功效，适合湿气重的人群食用。