齐河特色螃蟹火锅

齐河特色螃蟹火锅的做法如下：

材料：

螃蟹6个

骨头汤500克

鹌鹑蛋8个

香蒜叶5棵

白蘑菇3个

黄豆芽100克

姜5块

大蒜5个

干红辣椒5个

花椒5个

油豆腐10个

植物油5勺

盐10克

生抽1勺

辣椒酱适量

做法：

1. 螃蟹剥好去内脏，用剪刀剪成两半以便入味。

2. 粉丝用温水浸泡。

3. 鹌鹑蛋煮熟去壳。

4. 黄豆芽去根。

5. 植物油将花椒、姜、干辣椒爆出香味。

6. 螃蟹大火煸至红色，然后沏入高汤煮滚。

7. 将香蒜叶放入火锅中，接着放入黄豆芽、鹌鹑蛋、白蘑菇片、油豆腐和粉丝。

8. 最后加入适量的盐和生抽调味即可。

建议：