网红苹果做法

苹果雪花

食材：苹果、玉米淀粉、色拉油、白糖、银丝粉或粉丝。

步骤

1. 苹果洗净去皮去核，切成适口大小的块，用盐水浸泡防止氧化变黑。

2. 捞出苹果块，沥干水分，均匀裹上玉米淀粉。

3. 锅中加油，油热后放入裹粉苹果块，中小火炸至金黄色，捞出沥油。

4. 另起锅加白糖和水，小火熬至糖浆呈黄色。

5. 将炸好的苹果块倒入糖浆中，快速翻炒，均匀裹上糖浆。

6. 将银丝粉或粉丝炸至蓬松，捣碎形成“雪花”，迅速倒入裹糖浆的苹果中，快速颠盆裹上“雪花”。

7. 装盘，淋上番茄酱增加风味。

红酒煮苹果

食材：苹果、红酒、青枣、盐、冰糖。

步骤

1. 苹果洗净，切半去核，放入碗中，倒入清水和一勺盐，轻轻搓洗去除表面灰尘和农药残留。