酒店早餐素菜美食做法

西兰花烧豆腐

原料：西兰花、豆腐（用盐水豆腐）、红椒

做法

1. 西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。

2. 起锅热油，豆腐煎至略黄，盛出备用；西兰花焯水，控干水备用。

3. 锅中爆香姜片，依次放入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下即可。

素食三明治

食材：吐司、生菜叶、黄瓜片、西红柿片、沙拉酱

做法

1. 取一片吐司，刷上沙拉酱。

2. 放上黄瓜片，再刷一层沙拉酱。

3. 依次放上生菜叶、西红柿片，最后盖上吐司。

4. 用刀将三明治切成两个三角状，装盘即可。