芹菜胡萝卜腰果的做法

方法一：

1. 准备腰果，放入油锅炸至金黄色捞出。

2. 胡萝卜切斜片，西芹切段，一起焯水后捞出沥水。

3. 锅里热油，爆香蒜末，放入胡萝卜和西芹翻炒。

4. 放入炸好的腰果，添加适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

方法二：

1. 胡萝卜切成腰果形状，西芹切段备用。

2. 腰果先煮一下防止炸的时候糊底，然后捞出备用。

3. 锅里放油，将腰果炸至金黄，捞出备用。

4. 锅里放水，加入精盐、味精、油，先炒胡萝卜，再炒西芹，然后放入腰果，勾芡后放香油，翻炒均匀即可。

方法三：

1. 准备好西芹、腰果、虾仁、胡萝卜、青红杭椒、姜蒜。

2. 虾仁焯水剥壳，芹菜、胡萝卜、青红杭椒、姜蒜切成小块。

3. 锅里放油烧至微热，放入所有搭配辅料，炒至断生。