sam羊排做法

山姆法式羊排的做法如下：

准备羊排：

选择新鲜的羊排，将每块羊排切割成适当的大小，一般每块羊排的厚度在1英寸左右。

腌制羊排：

将羊排放入一个大碗中，加入一些盐、黑胡椒粉、大蒜和一些橄榄油，将羊排在腌制汁中翻转均匀，让其腌制入味。可以将羊排腌制在冰箱中约30分钟。

加热平底锅：

在中火的平底锅上加热一些橄榄油，待油热后将羊排放入锅中。煎羊排时要保持锅的温度适中，不要过高，以免煎糊。

煎煮羊排：

将羊排放入锅中，每一面煎煮时间约为3-4分钟，直到两面都变成金黄色为止。煎煮羊排时，尽量不要频繁翻动，以免影响煎煮的均匀性。

调整火力：

在煎煮过程中，根据羊排的大小和厚度，适时减小火力，确保羊排内部熟透，而外表金黄酥脆。

烹饪至中度嫩煎：

如果你喜欢嫩煎的羊排，煎煮时间可以稍短一些。通常情况下，中度嫩煎的羊排在切割时内部会呈现粉红色。

静置：

待羊排煎煮完成后，将其取出放在烤网上静置1-2分钟，让羊排在静置期间保持嫩滑口感。

享用：

将煎好的山姆法式羊排摆盘，可以搭配自己喜欢的酱汁和配菜一起享用。

此外，还可以采用烤箱或空气炸锅的方法：

烤箱做法：

准备材料：

羊排、玉米油、迷迭香、黄油、洋葱、苹果、小番茄。