毛芋肉丸的做法

毛芋肉丸的做法如下：

食材准备

芋头：适量（选择细长型的芋头，方便切丝或压成泥状）

瘦肉末：适量（建议使用三分肥七分瘦的猪肉）

葱：适量（切葱花）

姜：适量（切末）

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

红薯淀粉：适量

食用油：适量

香菇：适量（可选，泡发好的干香菇，切碎）

制作步骤

前期准备：

芋头洗净，去皮后切成细丝或直接压成泥状。

猪肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油和葱姜末，搅拌均匀腌制10分钟。

如果使用香菇，则提前泡发并切碎。

制作过程：