铁篓油馍做法

铁篓油馍的做法如下：

普通油馍：将“烫面”和“死面”按1:2的比例掺和，然后不停地揉，揉的过程中不断加干面粉。面揉好后，用擀面杖擀成薄片，撒点盐和调料，刷上烧熟晾凉的菜籽油，再撒点葱花，将面饼叠起，重复此过程多次，最后压平放入平底锅中烙至金黄色。

金丝油馍：用六七十度的水烫面，面揉好后擀成薄片，撒盐、调料和葱花，切成一厘米宽的面条，整理后刷油，压成半寸厚的圆饼，烙至两面金黄。

将面团擀成薄片后，撒盐、调料和葱花，刷上油，叠成多层，再刷油，重复此过程，最后压平。

平底锅加热后，放油，将饼放入锅中，一面烙至鼓起大泡后翻面，继续烙至两面金黄。

取薄饼，抹油、撒盐，叠在一起后用手搓揉，然后放入平底锅中加热，直到两面金黄。

鸡蛋油馍：在面糊中加入鸡蛋，搅拌均匀后倒入热油锅，小火煎至黄色。

烤油馍：大馍切片后放入油锅中，两面煎至金黄，撒上盐。

发面油馍：面粉中加入酵母和温水揉成团，发酵后擀成薄片，划两刀后下入油锅炸至金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。