潮汕小吃糯米鸡做法

潮汕小吃糯米鸡的做法如下：

准备材料

糯米两斤

白豆半斤（或红豆代替）

蒜苗3根

香菇10朵

萝卜干半个

五花肉一斤半

油、盐、酱油、蚝油、五香粉、炸粉、水等调料

制作步骤

前期准备：

糯米提前浸泡两小时，然后洗净加一点点盐煮饭。

香菇泡发后切丁，萝卜干切丁，五花肉煮熟备用。

制作过程：

煮好的糯米饭加入切好的蒜苗和五香粉，拌匀调味。

锅加油爆香香菇和萝卜干，加入五花肉片，加酱油、盐、蚝油、孜然粉、五香粉炒匀。

糯米团放入调好的面糊中滚一圈，然后放入油锅炸至金黄捞出。

提示和建议

糯米饭煮好后，可以适当加入一些五香粉和盐来调整口味。

炸糯米鸡时，油温不宜过高，以免外焦里生。

烹饪时间

准备时间：约3小时（包括浸泡糯米和准备材料）

烹饪时间：约40分钟（包括煮饭、炒制和炸制）

分量

此做法适合家庭制作，分量适中，适合3-4人食用。

通过以上步骤，你就可以制作出香喷喷的潮汕小吃糯米鸡了。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。