鸭货鸡胗做法

鸭货鸡胗的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒜酱拌鸭肫

准备食材

鸭肫若干

姜蒜辣椒末

白芝麻

辣椒酱

芫荽

味极鲜

香醋

香油

做法步骤

将鸭肫清洗干净，去掉表皮的筋膜和肥油，大火开水焯过，再用水清洗干净。

放入电压力锅，加入姜片、花椒和适量盐，选择蹄筋档煮至熟透。

煮好后捞出切片。

锅中放油，放入姜蒜辣椒末，炒出辣油和香气，加入白芝麻和辣椒酱，炒匀。

将炒好的蒜酱倒入鸭肫片中，加入芫荽，加两汤匙味极鲜和一汤匙香醋，最后一汤匙香油，翻拌均匀即可。

辣椒炒鸭胗

准备食材

鸭胗500克

绿色辣椒2个