鸭郡花的家常做法

鸭郡花的家常做法如下：

鸭胗2个

泡椒、姜、蒜、花椒适量

小青椒（可选）

鸭胗切小花，用姜、料酒、红薯粉腌制几分钟。

泡椒、泡姜、蒜、花椒准备好备用。

油温够了后，将所有佐料下锅炒香。

佐料炒香后再下鸭胗，炒到颜色变深，放盐、鸡精，起锅。

冷吃鸭脚、鸭肠、鸭郡花：将食材与卤料一起煮，卤料可以选择超市购买的，鸭掌和郡肝卤30分钟，鸭肠8分钟即可。最后放入干辣椒段，煸炒2到3分钟，撒一点芝麻增加香味。

凉拌鸭郡肝：准备好食材，尖辣椒切碎，姜切片，鸭郡肝下水烧开撇清脏沫后煮，煮的时候把调理汁兑好，生抽。最后爆炒郡肝，加入调料炒匀即可。

泡椒爆郡花：鲜鸭珍切片后切花刀，混合油烧热放入干花椒、大蒜、泡姜、豆瓣酱，煸炒透后下入郡花，待断生之际加酱油、白糖提鲜，白芹菜增香即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。