生呛大虾做法

生呛大虾的做法如下：

准备材料

大虾（鲜活的）

蒜末、葱花、姜片、香菜、洋葱、小米椒、绿辣椒

高度白酒、白醋、生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖、盐、黑胡椒、熟白芝麻

柠檬（可选）

芥末（可选）

处理大虾

去掉虾线

剪去虾腿和胡须

用高度白酒和白醋杀菌20分钟，然后倒掉

准备配料

葱、姜、蒜切段

小米辣、绿辣椒切段

洋葱切丝

香菜切段

柠檬切片或挤汁

腌制

将所有配料（除了柠檬片）放到大虾上面

加入5勺生抽、2勺老抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖、盐、黑胡椒、熟白芝麻

抓拌均匀

盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚上（6小时以上）

如果喜欢柠檬的，可以放几片柠檬片，会更清爽

如果喜欢芥末的，可以适量加入

食用

腌制好的大虾取出，可以直接食用

小贴士：

大虾必须是鲜活的，死掉的虾不能用来做生呛虾。

调料可以根据个人口味适量调整。

肠胃不好的人建议少吃或不吃生虾。

希望这个做法能帮助你做出美味的生呛大虾!