清淡美食做法

荷塘月色

食材：莲藕、豆腐、胡萝卜、黄豆芽、大蒜、酱油、盐、食用油。

做法

莲藕去皮切片，胡萝卜切片，豆腐切块。

热锅加少量油，放入蒜末炒香，加入胡萝卜和莲藕片翻炒2分钟。

加入豆腐块和黄豆芽翻炒均匀，加适量酱油和盐调味，炒至食材熟软，装盘即可。

冬瓜肉丸汤

食材：冬瓜、猪肉馅、姜片、盐、食用油。

做法

冬瓜去皮切块，猪肉馅加少许盐、姜末搅拌均匀，捏成肉丸。

锅中加水，放入姜片煮沸，加入肉丸煮至浮起，加入冬瓜块，继续炖煮10分钟，加盐调味，炖至汤清，冬瓜熟透即可。

白灼菜心

食材：菜心、葱丝、辣椒丝、蒸鱼豉油、食油。

做法

菜心修整整齐，清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，放入1小勺食油，将菜心放入锅中煮熟，捞起沥干水分，摆放到盘子里，加入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，用热油爆香葱椒丝即可。